Food Fetish

בפרק הראשון של העונה השניה – יצאנו לבדוק מה קורה עם סצנת הפיין דיינינג בישראל

אז כדי לרדת לעומק הנושא, פנינו לשף הישראלי הראשון שקיבלת כוכב מישלן, השף הישראלי היחיד שהשיג 2 כוכבי מישלן פעמיים (בשתי מסעדות שונות) ואדם שחווה קולינריה גבוהה בהיקף בלתי נתפס:

השף מושיק רוט!

בפרק נדבר על המסעות של מושיק בין מסעדות כוכבי מישלן בעולם

על הדרך שהביאה אותו לכוכב הראשון, השני, הראשון השני והשני השני

 על התפיסה שלו לגבי קולינריה גבוהה – בעולם ובישראל

ועל הדרך הארוכה שעבר בקריירה – עד היום

נדבר על מצויינות והשאיפה אליה

על היצירתיות, התעוזה והכשרון במטבחים הישראליים

על אחד הדברים החשובים בקולינריה הגבוהה – עקביות

מותג = הבטחה, התחייבות. איך זה בא לידי ביטוי בעסקי קולינריה

מה מושיק רוט היה עושה עם זקאפה?

 עונה #2 – פרק 13 – שף מושיק רוט – האזנה נעימה!